副島久実准教授が担当する「水産物流通論」で、2023年10月17日に「未利用魚」を題材とした講演を(有)昌徳丸の福留慶コーディネーターに実施していただきました。
講演では、福留氏の学生時代から鹿児島県職員時代や転職後を含めて、「未利用魚」をどう扱い、どう活かしていくかの過程を話していただきました。
さらに、今後就職など社会に出ていく学生に対して、生き方に関するアドバイスもいただきました。
講演の詳細は、2023年10月24日付の「日刊水産経済新聞」に掲載されました。
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