食農ビジネス学科

10月16日（日）、秋晴れの下、奈良県明日香村阪田集落で、酒米（山田錦）の稲刈りにゼミ生全員で参加しました。
この酒米は、今年の6月19日（日）に、ゼミ生全員で参加したオーナー制度「うまし酒オーナー」で田植えをしたもので、自分たちの手で植えた稲を、自分たちの手で収穫できました。

汗ばむぐらいの天気でしたが、田んぼは結構ぬかるんでいて、かなり重労働な稲刈りになりましたが、達成感は大きかったと思います。
お昼には、明日香村内の古民家Caféで美味しいランチを頂いたことも良い思い出になりました。

あすかオーナー制度：https://www.asukadeasobo.jp/experience/owner/
うまし酒オーナー：https://www.asukadeasobo.jp/experience/owner/sake/

食農ビジネス学科では食農ビジネス学基礎演習Ⅲ（担当：北川・濱田・田中・中塚）の一環で、2022年9月29日（木）と10月6日（木）に、2年生を2班に分け、大阪府枚方市杉責谷の「農園　杉・五兵衛」を訪問しました。

「農園　杉・五兵衛」では甲子園球場の2倍ほどある園内で様々な野菜果物、山菜や花などを有機循環農法で育てておられます。
代官屋敷と酒蔵を移築した本館は、収穫した作物の手造り農園料理を楽しめる空間で、園内で作物の収穫体験やロバ・ウサギ・鶏などの動物とのふれあいもできます。
午前中は、園主の島五兵衛氏からのレクチャーを受けて農園を視察し、お昼には農園内でとれた旬の野菜たっぷりのランチをいただき、午後は「枚方市東部地区の宝物探し」を行いました。