食農ビジネス学科

10月16日（日）、秋晴れの下、奈良県明日香村阪田集落で、酒米（山田錦）の稲刈りにゼミ生全員で参加しました。
この酒米は、今年の6月19日（日）に、ゼミ生全員で参加したオーナー制度「うまし酒オーナー」で田植えをしたもので、自分たちの手で植えた稲を、自分たちの手で収穫できました。

汗ばむぐらいの天気でしたが、田んぼは結構ぬかるんでいて、かなり重労働な稲刈りになりましたが、達成感は大きかったと思います。
お昼には、明日香村内の古民家Caféで美味しいランチを頂いたことも良い思い出になりました。

あすかオーナー制度：https://www.asukadeasobo.jp/experience/owner/
うまし酒オーナー：https://www.asukadeasobo.jp/experience/owner/sake/

食農ビジネス学科では食農ビジネス学基礎演習Ⅲ（担当：北川・濱田・田中・中塚）の一環で、2022年9月29日（木）と10月6日（木）に、2年生を2班に分け、大阪府枚方市杉責谷の「農園　杉・五兵衛」を訪問しました。

「農園　杉・五兵衛」では甲子園球場の2倍ほどある園内で様々な野菜果物、山菜や花などを有機循環農法で育てておられます。
代官屋敷と酒蔵を移築した本館は、収穫した作物の手造り農園料理を楽しめる空間で、園内で作物の収穫体験やロバ・ウサギ・鶏などの動物とのふれあいもできます。
午前中は、園主の島五兵衛氏からのレクチャーを受けて農園を視察し、お昼には農園内でとれた旬の野菜たっぷりのランチをいただき、午後は「枚方市東部地区の宝物探し」を行いました。

2022年度の夏のゼミ研修旅行として、8月29日（月）～8月31日（水）の2泊3日で、長野県飯田市を訪れ、当該市で取り組まれている地域づくりについて学んできました。

飯田市の職員の方から、飯田市での地域づくりの仕組みや取り組み内容を講義してもらったり、飯田市内の地域づくりの取り組み現場の視察も行いました

また、「にほんの里100選」にも選ばれている南信州・遠山郷　「下栗の里」（飯田市上村）を訪れ、標高800m～1,000m、最大傾斜38度の傾斜面に点在する耕地や家屋の景観を堪能してきました。

帰路の途中、岐阜県中津川市の旧街道・中山道の宿場「馬籠宿」に立ち寄り、「重要伝統的建造物群保存地区」に指定されている江戸時代の宿場の姿を色濃く残している町並みをまち歩き体験しました。