食農ビジネス学科

食農ビジネス学科の教員と学生がホストとなった日本農業市場学会2022年度大会（7月1日～3日）が、3年ぶりに対面で開催され、全国各地から約100名の参加者を枚方キャンパス8号館にお迎えしました。

大会では、大会シンポジウム「食料・農業市場研究の到達点と展望」や会員の個別研究報告が行われ、最新の研究成果の発表に基づいて活発な議論が繰り広げられました。

また、「学生たちが元気に挨拶してくれて気持ちが良い」「学生たちがスタッフとして活躍している」と、参加者の皆さんからたくさんのお褒めの言葉をいただきました。

参加してくださった皆様、どうもありがとうございました。

食農ビジネス学科では基礎ゼミナールの一環で、2022年6月18日（土）と25日（土）に、1年生を2グループに分け、大阪府河内長野市の道の駅「くろまろの郷」と「大阪府立花の文化園」を訪問しました。

「くろまろの郷」では、農産物直売所の運営概要や地域農業を守る消費者の購買行動についての講義を受け、地元の農産物がずらりと並ぶ直売所「あすかてくるで」を視察。
「大阪府立花の文化園」へ移動し、河内長野市および道の駅の指定管理者から、大阪府、河内長野市の農業や、道の駅の運営に関する講義を受けました。

特製の弁当に舌鼓をうった後は、満開のユリの花、バラ、紫陽花などが咲き誇る園内や、ユニークな形のサボテンや多肉植物、洋ラン等、世界の花が楽しめる大温室などを散策しました。
天気にも恵まれ、美味しい食と花と緑に満たされた素敵な学外実習でした。

「地域マネジメント論」（浦出俊和准教授）では、地域資源の適正な利活用のあり方と地域活性化の具体的な取り組みを取り上げ、その課題と解決策について考えます。

6月22日の授業では、2013年NHK大阪放送局制作の朝ドラ「ごちそうさん」以降、連続で朝ドラの料理指導をされている (有)貴重 ごちそうプロデューサー® 広里貴子さんを講師としてお招きして、「食や農を通じた地域活性化の実践」というテーマで講義をして頂きました。

「なにわの伝統野菜」の普及・復活活動、郷土料理の普及、地域の食を中心としたブランド化推進事業への協力など、広里さんが実際に関わっておられる活動についてのお話に加えて、ドラマ撮影の裏話なども講義して頂きました。