水産経済新聞に山本尚俊教授のインタビューが掲載されました

食農ビジネス学科食品産業研究室
UPDATE 2024-08-31

山本尚俊教授のインタビューが、「日刊水産経済新聞」に掲載されました。

記事では、これまでの取り組まれてきた調査研究や検討内容をもとに、日本の生鮮食料品流通の中心的役割を担う市場流通の変化や卸売市場制度の見直しについて見解を述べられるとともに、検討課題についても語られました。

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